Quando si parla di pizza, oggi, sembra che siano tutte uguali. Stessi nomi, stesse foto, stesse promesse. Eppure, chi conosce davvero la pizza romana al forno a legna sa che la differenza si sente subito, già al primo morso.

Da noi la pizza non è una moda da inseguire, ma una tradizione da rispettare. Ed è proprio questo che la rende diversa.

La pizza romana: sottile, croccante e riconoscibile

La pizza romana ha una personalità precisa. È sottile, ben cotta, croccante al punto giusto e mai pesante. Non cerca di stupire con eccessi, ma conquista con equilibrio e semplicità.

È una pizza che si lascia mangiare fino all’ultimo spicchio, senza stancare. Una pizza che accompagna la serata, la conversazione, il piacere di stare a tavola.

Il forno a legna: non è solo calore, è controllo

Il forno a legna non è un dettaglio estetico, ma uno strumento che richiede esperienza. Il fuoco va capito, gestito, rispettato. Ogni pizza entra in forno con tempi precisi e attenzione costante.

Il risultato è una cottura che dona profumo, croccantezza e carattere. È quel sapore leggermente affumicato che non si può replicare con altri metodi, ed è uno dei motivi per cui la pizza al forno a legna continua a fare la differenza.

Impasto, tempi e pazienza

Dietro una buona pizza c’è sempre un impasto lavorato con cura. Non servono formule segrete o numeri da laboratorio. Servono tempo, attenzione e rispetto dei tempi di lavorazione.

Lasciamo che l’impasto faccia il suo percorso, senza forzature. Questo permette alla pizza di essere più leggera, digeribile e piacevole da gustare, anche dopo una cena completa.

Ingredienti semplici, equilibrio vero

La pizza romana al forno a legna vive di ingredienti semplici, scelti per valorizzarsi a vicenda. Non serve caricare troppo: basta equilibrio, qualità e una cottura fatta come si deve.

Ogni ingrediente deve avere il suo spazio, senza coprire gli altri. È così che la pizza diventa armoniosa, non confusa.

Per noi la pizza è identità

Da Frontoni, dal 1986, la pizza è una cosa seria. È parte della nostra storia e del nostro modo di accogliere le persone. Non la consideriamo un’alternativa veloce, ma uno dei pilastri della nostra cucina.

Per questo, quando parliamo di pizza romana al forno a legna, non parliamo solo di impasto e cottura. Parliamo di esperienza, di atmosfera, di un modo preciso di stare a tavola.

Perché una pizza fatta bene non si limita a riempire.
Lascia il segno. 🍕🔥